TAILANDIA

 

Guay Teow (sopa de fideos)

Es posiblemente uno de los platos tailandeses más populares y se puede encontrar en casi todas partes. Guay teow es un término usado para describir cualquier tipo de sopa de fideos. Se puede preparar con pollo, cerdo o ternera (rara vez apto para vegetarianos), así como con fideos de arroz o huevo. La mayoría de las veces, los vendedores agregan wontons o albóndigas al caldo. El plato es mejor si se cubre con una selección de condimentos como azúcar, chiles secos, jugo de limón y salsa de pescado. El guay teow se puede comer en cualquier momento del día, pero la mejor manera de comerlo es como un refrigerio por la noche.

Tom Yum Goong (sopa picante de gambas) 

Este plato icónico de gloria ahumada es audaz, aromático y tiene un gran impacto. Está elaborado con los ingredientes tailandeses por excelencia, como limoncillo, chili, galanga, hojas de lima kaffir, chalotes, zumo de lima fresco y mucha salsa de pescado. Si quieres probar la versión cremosa, se le añaden gambas, champiñones frescos y crema de coco.