ENTRADAS

 

Queso halloumi a la plancha

Estas mini rebanadas de delicia están hechas de leche de cabra y oveja. A diferencia de otros quesos, no se utilizan ácidos ni bacterias durante el proceso.

El hummus bi tahina

muchas veces simplificado a hummus es una crema de garbanzos cocida con jugo de limón, que incluye pasta de tahina y aceite de oliva, que según la variante local también puede tener otros ingredientes como ajo o pimentón.